Gevrey-Chambertin 夏洛班酒莊 哲維瑞・香貝丹「白石園」紅酒

Gevrey-Chambertin "Terres Blanches" 2020

夏洛班酒莊 哲維瑞・香貝丹「白石園」紅酒

產區｜法國勃根地 夜丘 Côte de Nuits・哲維瑞香貝丹村莊級
酒莊｜Domaine Philippe Charlopin-Parizot
葡萄品種｜Pinot Noir（黑皮諾）

夏洛班酒莊由 Philippe Charlopin 於 1977 年創立，從僅僅 1.5 公頃起步，如今已擴展至夜丘、伯恩丘與夏布利共 25 公頃的珍貴園區。年輕時師從勃根地傳奇釀酒師 Henri Jayer，Charlopin 承襲了對風土的細膩詮釋，同時發展出更豐潤、更現代的個人風格——果香飽滿、單寧絲滑，是入門勃根地也能一嚐究竟的代表性酒莊。

哲維瑞香貝丹是夜丘最知名的村莊之一，以架構扎實、陳年潛力出色聞名，「Terres Blanches（白石園）」則是村內石灰質土壤地塊，賦予酒款鮮明的礦物調性。

2020 年份承襲勃根地炎熱乾燥夏季的特色，果實成熟集中，同時保有鮮明的酸度與扎實的骨架。酒液呈現迷人的寶石紅色，聞香帶有成熟紅色與黑色莓果、些許溫暖大地與細緻香料氣息；入口中等偏飽滿的酒體，質地圓潤帶點誘人的絲滑感，尾韻悠長並帶有礦石般的收斂感。

建議搭配：烤鴨、菌菇燉飯，或搭配布里起司這類軟質起司，都能襯托出酒款的深度與清新感。

適飲溫度：16°C 左右，建議開瓶後稍加醒酒，讓香氣完全展開。