Château Pavie, Arômes de Pavie 2015 帕彌二軍紅酒

Château Pavie, Arômes de Pavie 2017

帕彌堡．帕彌二軍紅酒

產區｜法國波爾多 聖艾米濃 Saint-Émilion
酒莊｜Château Pavie（聖艾米濃列級一級 A 等酒莊）

被譽為聖艾米濃「山丘之王」的帕彌堡（Château Pavie），坐落於面南的絕佳向陽坡地，自 1998 年由 Gérard Perse 接手後，以極致嚴選的釀酒哲學，讓這座古老酒莊躋身聖艾米濃最高等級——1er Grand Cru Classé "A"。

Arômes de Pavie（帕彌二軍）正是帕彌堡精神的延伸。它主要選用莊內較年輕的葡萄藤，並輔以正牌酒嚴格選桶後剩下的優質橡木桶酒液，以同等用心釀造而成——不是「退而求其次」的副牌，而是用不同角度訴說同一片風土的故事。

2017 年份以 Merlot 為主體，佐以 Cabernet Franc 與 Cabernet Sauvignon，架構扎實工整。酒體在飽滿的果香與濃郁感之中，保有清新的酸度作為平衡，單寧細膩而不張揚，屬於中期陳年、現在開始適飲的迷人年份。

品飲風味：深邃的黑紫色澤，聞香帶有成熟黑色果實、香料與淡淡橡木氣息，入口圓潤飽滿，餘韻悠長。

建議搭配：紅肉料理、燉牛肉、烤羊排，或單純搭配起司享受它的層次變化。

適飲溫度：16–18°C，建議醒酒 30–60 分鐘後享用。