拉克拉酒莊 勃根地 平行者 白酒 Domaine de la Cras Bourgogne Blanc Equilibriste 2022

拉克拉酒莊 勃根地 平行者 白酒
Domaine de la Cras Bourgogne Blanc Equilibriste 2022 
La Cras 酒莊的2022年份「平行者」白酒由100%夏多內（Chardonnay）葡萄釀製而成，這些葡萄來自於酒莊精選的不同地塊，強調不同地區間的風土差異。這款白酒的釀造過程中，部分葡萄汁在不鏽鋼罐中進行發酵，以保留水果的清新和酸度，而另一部分則在法國橡木桶中發酵和短期陳年，以增加酒體的複雜性和口感的豐富度。

 

品飲心得

2022年份的La Cras 勃根地「平行者」白酒在品飲時展現了以下特點：

1. 顏色：酒液呈現出清亮的淺金黃色，帶有微微的綠色光澤，顯示出年輕且新鮮的特質。

2. 香氣：這款白酒的香氣複雜而優雅，初聞時能感受到柑橘類水果的香氣，如檸檬和青蘋果，隨後是白花香調如金銀花和白玫瑰。還能聞到些微的礦物質氣息，以及橡木桶帶來的淡淡香草和奶油香氣，增添了香氣的層次感。

3. 口感：入口後，酒體輕盈而飽滿，酸度清爽且平衡，帶有清新柑橘類水果的酸甜味道，如檸檬皮和青蘋果的鮮活感。中段有白花和礦物質的細膩回味，酒體中等偏豐滿，口感圓潤且滑順，結尾有些微的橡木桶陳年的奶油和香草味，餘味悠長且優雅。

4. 配餐建議：這款白酒非常適合搭配海鮮，如烤魚、龍蝦、扇貝或鮭魚，也可與白肉料理如烤雞、火雞搭配。與帶有奶油醬汁的料理或軟質奶酪如布里（Brie）和卡門貝爾（Camembert）搭配，也能完美呈現其風味。