露蒂夢酒莊 薩維尼伯恩村莊級白酒2020Lou Dumont Savigny-les-Beaune Blanc2020

融合布根地風土的「天‧地‧人」

新世代布根地酒商露蒂夢酒莊（La Maison Lou Dumont）由日本人仲田晃司（Nakada Koji）於2000年七夕成立，他承襲了布根地的傳統釀造方式，同時融入創新的自我釀造理念，在傳統與創新之間領悟出葡萄酒的本質與精髓。

仲田先生釀造葡萄酒特別的地方，在於其充分發揮大和民族特有的精工細活與吹毛求疵精神，把對於葡萄酒的熱情投注在百分百手工製作的堅持上。從嚴格選購不同風土條件（terroir）的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類及其烘培度，進而尋求不同產地葡萄酒最理想的桶中培養方式，最後階段的過濾、裝瓶工作也完全採用手工一瓶瓶進行；全程一絲不苟，臻於完美。在這個大財團酒商、新世界葡萄酒與量販酒充斥的市場環境裡，仲田為布根地葡萄酒注入了新血，寫下了不凡的新篇章。

2003年5月23日露蒂夢酒莊（Lou Dumont）由夜-聖喬治村（Nuits-St-Georges）遷至哲維瑞．香貝丹村（Gevrey-Chambertin），記者會當天，仲田先生的好友－已故布根地葡萄酒之父Henri Jayer先生也親臨指導分享經驗，讓之前就常常向Jayer先生請教的仲田倍加感動。

深受Henri Jayer薰陶的仲田先生，決定為露蒂夢酒莊打造一個全新的標籤。他將Jayer先生及自己的信念合而為一，以「天‧地‧人」三個漢字詮釋兩人的釀造精神：「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」。

葡萄酒漫畫「神の雫」當然不忘推崇同樣來自日本的露蒂夢酒莊：第九集的故事提到露蒂夢酒莊的梅索白酒（Meursault）是一支「散發著光輝的葡萄酒」。