德夫磨坊 夏日版2012 DAFTMILL SUMMER BATCH RELEASE 2012

德夫磨坊 夏日版2012 DAFTMILL SUMMER BATCH RELEASE 2012
產品介紹 品牌故事
Introduction

產品介紹

德夫磨坊2012夏季限定款小批量

 

「Daftmill 德夫磨坊」是蘇格蘭低地區一座家族經營的農場型釀酒廠，以自家農場種植的大麥製作威士忌，酒廠於2005年成立，直到2018年才有第一款威士忌裝瓶上市。Daftmill酒廠僅在仲夏至冬季的農場淡季時運行，所以每年產量有限，有時甚至只有100桶之少。Daftmill產品有夏季版及冬季版，採小批次生產裝瓶，每批皆為限量發行。
德夫磨坊2012夏季限定款小批量採用2011年9月收穫的Concerto大麥釀製而成，於2012年蒸餾後裝入23個首次填充的橡木桶熟成。
酒精濃度為46%，全球限量僅5,250瓶。

Story of Brand

品牌故事

德夫磨坊 夏日版2012 DAFTMILL SUMMER BATCH RELEASE 2012

Frances Cuthbert及Ian Cuthbert兩兄弟於蘇格蘭低地地區(Scottish Lowlands)擁有一個佔地1,000畝的農場。他們的父親於1984年購入該農場後，便開始種植大麥，並供予蘇格蘭蒸餾廠作為原材料。其中Macallan及Highland Park均有使用其農場出產的大麥。兩兄弟於2003年忽發奇想：「既然我們以種植大麥為主，何不索性開設一間蒸餾廠，生產屬於我們自己的威士忌？」有了這個想法後，他們積極籌備，把農場內幾座荒廢了的舊建築物，改建成蒸餾廠並向蘇格蘭政府申請牌照，兩年後於2005年他們終於獲得許可，正式生產威士忌。

Cuthbert兄弟鍾情於輕盈、果香的傳統低地風格，因此原酒發酵時間頗長，蒸餾時採用慢蒸餾的方法，令香氣更明顯。Daftmill所用的水源於農場內一個古舊地下水源，大麥為農場自家身產，而即使蒸餾過程所產生的有機渣宰，亦會用於餵飼農場內的牲口，完全貫徹「本地化」這個理念。

德夫磨坊 夏日版2012 DAFTMILL SUMMER BATCH RELEASE 2012
品牌:
DAFTMILL
酒莊:
DAFTMILL
類別:
威士忌
年分:
2012年
容量:
700ml
酒精濃度:
46%
售價:
$ 6,500 $ 5,600
數量:
- +
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