霍布斯開普琴酒 Hobbs Cape Dry Gin

作為開普敦第一家獲得許可的小批量蒸餾廠，Hope Distillery 從一開始只有一個不銹鋼鍋蒸餾器和一個小柱蒸餾器到現在也已走了一段很長的路了。

所有希望酒廠的酒都使用銅鍋和不銹鋼蒸餾器在現場蒸餾。Hope Distillery 常駐的琴酒和烈酒蒸餾師 Lucy Beard 和她的團隊手工製作了 Hope Small Batch Vodka、Esperanza Agave Spirit 和一系列的 Hope Gins。

Hope Distillery 不斷研究新品並追求卓越，在我們定制的釀酒廠中融合新想法並磨練我們獨特的配方。

我們的烈酒從 Lucy Beard 一開始的概念，經由這四個蒸餾器 (Mildred、Mouma、Maude 和 Mad Mary，這些都是以 Lucy 和夥伴創始人 Leigh Lisk 的祖母名字命名) 完美的實現出來。我們的團隊和蒸餾器認真的確保在我們所有的批次中，酒都可以都達到最高的滑順感。

Hope Distillery 是開普敦市有史以來第一批獲得許可的蒸餾酒的擁有者，使我們成為該市最初的小批量釀酒廠。編號為 001 和 002 的蒸餾器被稱為 Mildred（不銹鋼罐式蒸餾器）和 Maude（原為不銹鋼柱式蒸餾器，現在已改用於琴酒）。隨著業務的擴大，我們又增加了一個不銹鋼鍋式蒸餾器 Mouma 和一個漂亮的混合銅製蒸餾器 Mad Mary。