Octomore 17.3｜Islay Barley 奧特摩 17.3 五年 單一麥芽蘇格蘭威士忌

Octomore 17.3｜Islay Barley
奧特摩 17.3 五年 單一麥芽蘇格蘭威士忌

一塊田、一座農場、一個年份

17.1 和 17.2 用的是蘇格蘭本島大麥，到了 17.3，布萊迪把鏡頭直接拉回艾雷島。這一支的 Concerto 大麥全部來自 Octomore 農場上一塊叫「Irene's Field」的田，距離酒廠只有兩英里左右。單一農場、單一田地、單一年份，種麥的人、長麥的土、蒸餾的地方，全都在同一座島上。

泥煤值也在這裡往上衝：132.1 PPM，比 17.1、17.2 足足高出一大截，是整個 17 系列煙燻最重的一支。

五種桶，一杯酒

麥子是在地的，桶子卻是從世界各地來的。17.3 用初次填裝的美國波本桶，搭配二次填裝的西班牙斗羅河岸（Ribera del Duero）紅酒桶、法國索甸（Sauternes）貴腐甜白酒桶、德國冰酒（Eiswein）桶和希哈（Syrah）紅酒桶，五年熟成後調和成一支。以 60.9% 原桶強度裝瓶。

這杯酒在說什麼

132 PPM 的煙燻當然很直接，但讓人意外的是它甜得很有層次：烤焦的蛋糕邊、杏仁膏、焦糖、果乾、蜜漬柑橘皮，再帶出八角與丁香的溫暖辛香。最後還有茉莉和金銀花的花香往上提，把整杯酒從厚重拉回清亮。

這是一支「煙很重，但不只有煙」的 Octomore。

怎麼喝

60.9% 的酒精濃度，建議先小口純飲抓住輪廓，再一滴一滴慢慢加水，每加一次，甜感和花香都會再往外推一點。如果 17.1、17.2 都已經喝過，17.3 就是三支並排最精采的收尾：從本島大麥到艾雷島大麥、從 81 到 132 PPM、從單一桶到五桶調和，整個系列想說的事，到這裡才算完整。

酒款資訊

• 產區：蘇格蘭．艾雷島（布萊迪酒廠 Bruichladdich）
• 酒齡：5 年
• 大麥：100% 艾雷島 Concerto 大麥（Octomore 農場 Irene's Field）
• 泥煤值：132.1 PPM
• 桶型：初次填裝波本桶 ＋ 二次填裝斗羅河岸紅酒桶、索甸甜白酒桶、德國冰酒桶、希哈紅酒桶
• 酒精濃度：60.9%
• 容量：700ml
• 原桶強度