高登麥克菲爾 麥卡倫2024 19年單桶原酒 Gordon & MacPhail Speymalt from Macallan 2005/2024 - 19 YO

Gordon & MacPhail 〈Speymalt from Macallan〉2005/2024 - 19 YO

ABV（首填雪莉豬頭桶）
今晚開瓶的是 G&M 精選的單桶麥卡倫。Speymalt 系列自 1990 年代開始，就是少數仍能以「原桶強度＋完整桶號」並且在瓶身上打上麥卡倫，呈現老派雪莉麥卡倫風格的途徑。這批次 2005 年蒸餾、2024 年裝瓶，首填 Oloroso hogshead 僅 3-400 瓶，酒色深如黑糖蜜，一開瓶雪莉香氣直衝而出。

香氣：烏梅乾、葡萄乾、橙皮果醬，伴隨煙草盒與薄荷木脂。
口感：56.5 % 的酒體結實；先是橙皮與黑胡椒，接著榛果、甘栗，最後帶出尤加利、松脂與微量機油。
尾韻：可可粉與雪茄煙灰交織，辛香料與木質單寧在舌尖停留良久。

WhiskyNotes：89/100，稱「近年獨立麥卡倫中的上乘之作」
Whiskyfun（Serge）：89/100（SGP 461），讚其「阿蒙提亞多雪莉與薄荷草本的巧妙平衡」
Whiskybase 社群均分：88.6/100（50+ 票）

為何 G&M 還能裝瓶麥卡倫？
1910 年代起，G&M 就是麥卡倫最早的官方代裝瓶商之一，並在數十年間累積了大量自有庫存。隨著麥卡倫品牌高端化，1999 年後幾乎不再對外出售新酒，但 G&M 靠著早年簽下的「新酒保留合約」仍可持續提桶、熟成並以 Speymalt 名義發行。

坊間更盛傳：麥卡倫近年推出的部分超高齡官方裝瓶（例如 81 年 The Reach）其實回購自 G&M 的老桶，藉此補強自家超老年份存量。雖然雙方未對外證實，但多位業界觀察者與專欄作家皆提及此事，並指出自 G&M 釋出的 80 年以上單桶越來越稀少，與麥卡倫「超齡比拚」的時間點幾乎同步
。無論真相如何，這段互動本身就佐證了 G&M 庫存的珍稀價值。