CAYMUS VINEYARDS SS 2018 開木斯酒莊特選卡本內蘇維翁紅酒

產品介紹品牌故事

Introduction

產品介紹

美國NAPA名莊，Caymus的旗艦酒款，酒質也是數一數二的水準，更是只要Opus one的五折！酒庫裡面也是必有的一瓶酒，送禮請客自喝都非常適合，也非常的有陳年潛力。
Robert Parker給出的極高評價：「卡本內的王者－Caymus」
美國超級名廠Caymus的知名度之高，可說是：「沒喝過Caymus，也看過Caymus。」美國Wine&Spirits雜誌調查全美最高端餐廳中最暢銷的的酒No.1就是Caymus Vineyards
奠定Caymus不敗地位的是它從1975年推出的旗艦款紅酒Special Selection，兩次拿下Wine Spectator百大年度第一(1984&1990年分)。Caymus SS是Napa Valley的代表頂級佳釀之一，價格卻比其他膜拜酒來得平易近人。僅在條件被認為足夠好的年份釀製。
《神之雫》第22集中是這麼形容Caymus SS的風采：「美味！華麗得來又柔和豐滿，完全沒有年輕法國酒的Cabernet Sauvignon那種裝模作樣、難以親近的感覺。」如果要比喻，就像是珍藏在阿姆斯特丹國家博物館的荷蘭畫家揚·弗美爾(Jan Vermeer)名作《倒牛奶的女僕》：「雖然莊嚴，卻兼備日常生活的親近感。柔和而芳醇的第一印象裡，很難想像到裡面包含著深奧的內涵。」
酒莊的旗艦酒款，只從最好中挑出最好的，須經過多次精挑細選才選出生產的年份，絕不會令人失望。每一年Caymus酒廠的釀酒團隊都會盲測他們所有的Cabernet Sauvignon，並且選出當中最好的一批來釀製Special Selection。

★世界百大名酒
★擁有法式優雅的美國膜拜酒
★與台菜超速配
★國際評價Wilfred Wong of Wine 94 分
★來自美國加州Napa valley最知名酒莊之一
★史上唯一兩次WS百大冠軍美國莊
★至今RP平均 93.5的神級酒款
★入選9次WS風雲百大，1984、1990 榮獲 No.1

最適搭配｜
西式料理—烤羊排、爐烤牛肉、威靈頓牛排。
亞洲料理—蠔油牛肉、港式燒臘、日式漢堡排。

Story of Brand

品牌故事

開木斯酒莊為美國加州最知名的酒莊之一，一直以家族經營的方式管理，並且從一開始便將重心放在釀製高品質的Cabernet Sauvignon。酒莊會在收成期間，刻意以晚收的方式讓葡萄果實的單寧與其他多酚物質更加成熟，也造就了獨一無二的香濃Caymus style，與優異的陳年實力。
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1971年，Charles F. Wagner (Charlie)和妻子Lorna Belle Glos Wagner詢問剛從高中畢業的兒子 —— Charles J. Wagner (Chuck)，有沒有興趣與他們共同成立酒莊。如果當時Chuck拒絕的話，Charlie和Lorna本來想把他們在Napa Valley的牧場賣掉，然後移民澳洲。不過幸好兒子接受這個想法，今天才有這家眾所皆知的CAYMUS VINEYARDS開木斯酒莊。

從一開始，Wagner家族就決定將重心放在釀製高品質的Cabernet Sauvignon。他們也很快的就在隔年(1972年)，釋出了第一個年份的葡萄酒，當時產量只有240箱。如今，開木斯酒莊已成為美國加州最知名的酒莊之一，其產量高達65,000箱。開木斯酒莊一直以家族經營的方式管理，完全自釀自售。第一代的家族團隊由Charlie、Lorna與兒子Chuck投入了超過30年的時間開拓酒莊和建立開木斯的知名度。第二代的家族團隊則是由Chuck與自己的兩個兒子——Charlie和Joe，還有女兒Jenny，負責延續開木斯的精神與品質，並且也將更多重心放在種植更高品質的釀酒葡萄。

酒莊的名字「CAYMUS」源自於1836年，當時有一大片土地（包含現今酒莊所在地）名為「Rancho Caymus」。這片土地也涵蓋了現今位於加州3個非常知名的葡萄酒產區：Yountville、Oakville、Rutherford。