龍舌蘭日出(Tequila Sunrise)

龍舌蘭日出是一款在1930年代有歷史的調酒，誕生地是美國鳳凰城比爾特摩酒店，最初的配方包含龍舌蘭酒、檸檬汁和蘇打水，表面漂浮一層黑醋栗利口酒，但現在很少人這麼做了!

現代版本是在加州三叉戟餐廳（THE Trident）由調酒師Bobby Lozoff與Billy Rice發明，他在飲料中加入了柳橙汁和石榴汁，創造了今天最熟悉的版本

1972年，滾石樂隊的主唱Mick Jagger原本要點瑪格麗特，但在Bobby Lozoff的推薦下改喝了這款龍舌蘭日出，一試成主顧，後來甚至將他們的演唱會旅程稱呼為:可卡因與龍舌蘭日出之旅，隔年老鷹樂團也推出了Tequila Sunrise 同名單曲，可見這杯款調酒當時真的紅遍全美大街小巷了!

成分

• 龍舌蘭（Tequila）：45毫升，提供基酒的風味。

• 柳橙汁（Orange Juice）：90毫升，增加甜美和果香。

• 紅石榴糖漿（Grenadine）：15毫升，創造出日出般的漸層效果。

• 冰塊：適量，保持飲料的冷度。

• 裝飾：通常使用柳橙片或紅櫻桃。

調製方法

1. 準備材料：將龍舌蘭、柳橙汁和紅石榴糖漿準備好。

2. 直調法（Build）：

   • 將高球杯中加入適量冰塊。

   • 倒入龍舌蘭和柳橙汁，用巴叉匙稍作攪拌。

   • 緩緩倒入紅石榴糖漿，讓其自然沉入底部，形成漸層效果。

特點

• 口感：甜美、果香、層次豐富，適合喜歡甜美果味的人。

• 視覺效果：紅石榴糖漿形成的漸層效果，讓整杯調酒呈現出日出的光景，視覺效果驚人。

• 酒精濃度：約15-20%，相對較低。

龍舌蘭日出（Tequila Sunrise）有多種變化版本，以下是幾種常見的變體：

1. 經典版本：

   • 成分：龍舌蘭、柳橙汁、紅石榴糖漿。

   • 特點：簡單易製，具有漂亮的漸層效果。

2. 早期版本：

   • 成分：龍舌蘭、檸檬汁、黑醋栗利口酒、蘇打水。

   • 特點：早期版本使用黑醋栗利口酒創造日出效果。

3. 創意版本：

   • Remember Sunrise：

     • 成分：龍舌蘭、百香果柳橙汁、羅勒糖漿、紅石榴糖漿。

     • 特點：加入羅勒糖漿增加層次感，適合喜歡草本風味的人。

4. 其他變體：

   • 可以嘗試使用不同類型的果汁，如葡萄柚汁或鳳梨汁，來創造新的口感。

   • 也可以添加其他調味料，如橙花水或柑橘皮，來增加香氣。

   • 也可以使用高級的龍舌蘭來調製，例如Clase Azul

這些變體保留了龍舌蘭日出的基本特徵，並在此基礎上進行創新，以滿足不同口味偏好的需求。