新政酒造 NO. 6 S-TYPE

新政酒造 NO. 6 S-TYPE
Introduction

產品介紹

世界級清酒「新政」人氣「No. 6」系列最有代表性的暢銷酒款!】

 

唯一的定番「生酒」系列!世界級清酒「新政 - No. 6」的最暢銷酒款 - 「S-type」!

以最古老的「生酛釀造法」釀製!香甜之中有著平衡的舒適酸度,最適合佐餐享用!

被酒造喻為系列的代表之作!完美演繹個性和味道完整性,入口香濃,收結清爽俐落!

味道:果香華麗,口感香濃滑順,酸度適中,收結清爽

配搭:適合冷飲配搭懷石、割烹、海鮮等較精緻的料理一同享用

獲得世界認可的清酒界佼佼者「新政」在酒迷心中一直佔有著一席位,其居高不下的人氣絕對是對其精湛釀造技術的肯定。而「No.6」系列便是「新政」唯一的定番「生酒」系列,採用了最古老的「生酛釀造法」和最早被發揚的「協會6號酵母」釀製,呈現出清酒最原始的純粹風味。「S-type」被酒造喻為「No.6」系列的代表之作,不僅展現了酒米獨特的個性,更完美演繹了「新政」清酒的味道完整性。開瓶散發出白桃般的華麗果香,口感香濃滑順,尾段有著白葡萄酒般的舒適酸度,收結清爽輕盈。是一款適合冷飲配搭懷石、割烹、海鮮等較精緻的料理一同享用的美酒佳釀。

 

 

 

 

 

Story of Brand

品牌故事

新政酒造 NO. 6 S-TYPE

6號酵母又稱『新政酵母』

創業於1852年,位於秋田縣的新政酒造,名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。雖然擁有一百六十多年的歷史,但是卻是近幾年才成為日本酒市場的當紅炸子雞,一切歸功於第八代傳人佐藤祐輔社長。佐藤社長一開始對日本酒全然沒有興趣,高中一畢業就離開家鄉到東京念大學。身為東大畢業的高材生,他做過編輯、做過記者,但最後還是抵抗不了體內的日本酒基因,回到家鄉繼承家業。 佐藤社長接任後一切從頭學習,但也因為是個大外行反而有許多不同的見解。首先他選擇在酒中完全不加任何添加物,讓酒回歸純粹。其實日本酒釀造過程中,會加入許多添加物,例如抑制雜菌的釀造用乳酸;或是米、麴不足時會加入的酵素劑;促進酵母繁殖的礦物質或維生素類。然而完全不加添加物的製酒,也代表著一旦失敗就完全無後路可退,但這樣的壓力,也讓新政在製酒的技術上不斷提升。 第二點是發揚日本現存最古老的協會酵母『6號酵母』,讓旗下所有酒款都使用6號酵母以及秋田縣的米做酒精發酵。6號酵母又稱『新政酵母』,其一是因為6號酵母是由佐藤社長的曾祖父所發現的酵母,另外是除了在新政酒造使用外,其他的酒造都沒辦法使用6號酵母做發酵,可以說是新政酒造獨一無二的酵母。最後一點是新政酒造全部酒款都是標示『純米酒』等級,佐藤社長希望消費者可以拋開精米步合的迷思,單純享受酒款的風味。​

新政酒造 NO. 6 S-TYPE
品牌:
新政酒造
酒莊:
新政酒造
類別:
清酒/燒酎
年分:
NV年
容量:
720ml
酒精濃度:
13%
口感:
新政 No.6 S-type,代表 SUPERIOR的上等風味,採用新政酵母的 No.6無濾過以生原酒裝瓶,柔軟層次豐富,感受得到麝香葡萄般的香氣與微微礦物質的口感。 前半是多汁的甜味與高級的酸味,後半則是乾脆的爽快,雖對比鮮明,但整體印象還是相當洗鍊的優雅。令人不禁讚嘆新政果然是新政,當之無愧強力一品。
售價:
$ 4,800
數量:
- +
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