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產區:
日本清酒 Japan, 山形縣, 日本
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酒造:
高木酒造(十四代清酒)
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米種:
愛山, 兵庫縣特 A 愛山米
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酒精濃度:
15%
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適飲溫度:
5~12℃
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醒酒時間:
即開即飲
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果香豐沛,又帶著酸甜的清新口感
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兵庫縣特 A 愛山米
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和頂級款「龍泉、雙虹」採用同樣的方式釀造
是指用20貫(75公斤)的米來釀酒,而七垂是指將酒麴裝入米袋經過七次壓榨,然後讓酒緩緩滴下的方式,以七垂二十貫釀造出的酒又稱為「雫酒」,此法不但極度耗時,經過繁複程序後僅能得到少量酒液,可見七垂二十貫之可貴,更是高木酒造引以為傲的獨門技藝,幾乎十四代所有頂級酒款都是以此法製作!
七垂二十貫純米大吟釀,酒體渾厚飽滿,擁有如絲綢般的質地,開瓶即飄散哈密瓜及白桃等完熟瓜果香氣,口感甜潤而柔和,尾韻伴隨秀雅細緻的米香,適合單飲品嚐其中豐富層次。
搭配生魚片,串燒等簡單料理都很適合。