產區:
日本清酒 Japan, 山形縣, 日本
酒造:
高木酒造(十四代清酒)
米種:
山田錦, 兵庫特 A 區山田錦
酒精濃度:
15%
適飲溫度:
5~12℃
醒酒時間:
即開即飲
兵庫特 A 區山田錦
精米步合 35%
清新瓜果香氣,口感綿密延長!
十四代播州山田錦是十四代中一款以山田錦作為酒米的進階產品,精米步合度 35%。中取是清酒的釀造名詞。在發酵結束後,酒廠會對酒醪進行壓榨,並將得到的酒液分為前、中、後 3 段,分別名為荒走、中取、責切。其中以中取的酒液色澤最清澈、香氣最溫和,品質極佳。酒款有香蕉貽和清新瓜果的香氣,口感綿密飽滿,酒體結構強壯,餘韻留長。
可當餐前酒,或是海鮮、生魚片類,清淡調味的肉類也能搭配合宜。
「十四代」是日本山形縣高木酒造出產的一系列清酒,以芬芳的果香、以及甜中帶微酸的清新口感,在清酒界闖出名堂,當中的魅力不容忽視。就像日本藝人「木村拓哉」般,家喻戶曉。其中,旗艦佳釀如【龍泉】、【雙虹】、【愛山】等,香醇美味。
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