寒菊銘釀 晴日 Special Yell 純米大吟釀 山田錦×赤磐雄町 生原酒 720ml
寒菊銘釀是去年下半年一路殺進 2022 Saketime 前十名的黑馬銘柄!位於日本千葉縣三武市,有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候,使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史,除了遵循傳統外,也引入最新的科技,只為了打造出最好的銘柄!
本款使用了山田錦與赤盤雄町混釀,剛入口時帶有微氣泡感和果香,後來轉變成米旨味,果香與酸度在口中非常平衡,尾韻帶有生酒的香醇感,是款十分有趣且極稀少的限量銘柄!
建議搭配生魚片、壽司、炸天婦羅、串燒等料理。