傑樂托酒莊 巴巴瑞斯克 紅葡萄酒
Ceretto Barbaresco 2018
此款Barbaresco是Ceretto酒莊經典中的經典,Robert Parker大讚:「Nebbiolo的經典呈現!結構精實,進擊般地展現野莓、甘草、灰燼與乾燥玫瑰的層次香氣,咖啡的暖系氣息蘊藏其後。整體表現超平衡,質地如絲般細緻。」
內比歐露(Nebbiolo)葡萄選自酒莊位於巴巴瑞斯科Barbaresco產區的葡萄園,面西南方,坡度300-600公尺,土質混合了黏土、泥土及砂石土。以天然野生酵母於不銹鋼槽發酵14-15天,隨後進行10-15天的浸皮程序葡萄皮;乳酸發酵完成後,酒液分別進入50%的新桶與50%使用過一次的300公升小型法國橡木桶中熟成12個月,最後轉入2500公升大型木桶中繼續陳年12個月。
Tasting Notes 品飲筆記
「義大利酒后」產區巴巴瑞斯克產區內村莊級酒款。瀰漫櫻桃、巧克力與咖啡的香氣,末端飄出淡淡的玫瑰花香;酒體纖細,單寧柔順,尾韻散發菸草及辛香料個性。酒體較為早熟柔軟,可提早品嚐、也可陳年10-15年以上。