榮光富士 白雀 純米 おりがらみ 無濾過原酒

榮光富士 白雀 純米 おりがらみ 無濾過原酒
Introduction

產品介紹

全新季節酒款!山形縣「榮光富士」最新酒款「白雀」!

全新季節酒款!山形縣人氣清酒「榮光富士」新登場濁酒酒款「白雀」!
以山形縣引以為傲的食用米種「はえぬき」為釀造原料,米香豐富!

釀造後沒有加水調整的「原酒」酒款,更加突出清酒的風味和層次!

味道:米旨味豐富,口感清爽,收結輕盈
配搭:適合冷飲配搭雞煲、火鍋、燒烤等味道較濃的料理一同享用

「白雀」是人氣清酒「榮光富士」的新作品,以山形縣極受歡迎的食用米種「はえぬき」作為原料米釀造,此米的栽種面積僅在縣內便佔去超過60%,名符其實是當地引以為傲的食用米種之一。除了獨特的原料米之外,「白雀」的釀造方式同樣是作品的賣點,因普遍而言,以食用米來釀造清酒,會存在「容易產生雜味」的風險,因此釀造上是相當考驗釀酒師技術的。然而,「白雀」在味道上不單沒有表現到食用米的缺點,更展現出食用米種所蘊藏的豐富旨味,加上酒內保留的酒粕,進一步放大米的旨味和蛋白質所帶來的酸度,令風味上的表現更上一層,絕對是值得一試的酒款。開瓶時散發著米飯的清香,口感豐盈,尾段酸味適中,收結清爽,是一款風味與層次並重的「原酒」佳釀。適合冷飲配搭雞煲、火鍋、燒烤等味道較濃的料理一同享用

Story of Brand

品牌故事

榮光富士 白雀 純米 おりがらみ 無濾過原酒

山形縣是日本酒造競爭最激烈的地區之一,
有著十四代、くどき上手等銘柄,
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強。
擅長使用山形 10 號酵母。

創立於1778年。現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。最終,使用「山形10號酵母」釀酒,口感均衡優美,「無濾過」「生酒」 極為受歡迎的新產品,「無濾過」指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,「榮光富士」產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

榮光富士 白雀 純米 おりがらみ 無濾過原酒
品牌:
榮光富士
酒莊:
榮光富士
類別:
清酒/燒酎
年分:
2023年
容量:
720ml
酒精濃度:
16.9%
售價:
$ 1,470
數量:
- +
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