以鮮榨甘蔗原汁為原料,野生酵母自然發酵,蒸餾後的新酒在不銹鋼酒槽中靜置熟化9個月的時間,再以火山岩泉蒸餾水稀釋至40度後裝瓶。溫暖柔美的甘蔗、熱帶風情、可可豆與甜美的尾韻,值得一試。
馬丁尼克島一直以來都是優質蔗糖的生產重鎮,Homère Clément在1887年創立了Rhum Clement,將旗下甘蔗園所生產的甘蔗汁直接發酵並蒸餾,創造出了有別於一般使用糖蜜製造的新蘭姆酒,為了區別兩者的不同,於是開始將這類以甘蔗汁做為原料的蘭姆酒稱為Rhum Agricole,Clement也開啟了這劃時代的新產業,成為國際性品牌。Clement克萊蒙法式蘭姆酒一直遵循著古法與法國政府立法規範的AOC法地產區認證,除了是1991時法國總統宴請美國總統的用酒外,典雅細緻的酒質也深受各國調酒師們的喜愛,榮獲全球最佳50酒吧票選愛用唯一的法式蘭姆酒品牌。
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