在所有蘇格蘭酒廠裡, 雲頂堪稱為坎培爾鎮威士忌最佳代表的典型以及最終守護者, 亦名列為最具有前瞻性的酒廠之一。 雲頂酒廠的重現江湖, 便以一支於1997年蒸餾, 2006年裝瓶, 名為Hazelburn的威士忌粉墨登場
Hazelburn 的麥芽並未經過泥煤烘烤, 三次蒸餾, 所以口味相當清爽
雲頂酒廠(Springbank)在 1828 年設立於坎貝爾敦(Campbeltown),是蘇格蘭歷史醉悠久的酒廠之一。它是家族式酒廠,自 1837 年被米歇爾家族(Mitchells)購入之後就沒再轉手過,目前已傳承到家族第 5 代。
坎貝爾敦在威士忌歷史上有著舉足輕重的地位——在巔峰時期,這個鎮子上足足有 34 家蒸餾廠,可謂世界威士忌之都。
上世紀 20 年代威士忌泡沫崩盤時,坎貝爾敦衆多酒廠崩盤到如今僅剩 3 家,而雲頂就是其中之一,也是影響力最大的一個。
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