Yarra Yering Dry Red Wine No.1 Vintage 2018

產品介紹品牌故事

Introduction

產品介紹

Yarra Yering Dry Red Wine No.1 Vintage 2018

Yarra Yering 的 Dry Red Wine No.1 是澳洲雅拉河谷（Yarra Valley）最具代表性的波爾多風格紅酒之一，自 1973 年首度釋出以來，持續展現其卓越品質與陳年潛力。由創辦人 Dr. Bailey Carrodus 所創，現由釀酒師 Sarah Crowe 延續其傳統，融合創新與精緻工藝。

酒款特色與風味

Dry Red Wine No.1 主要以 Cabernet Sauvignon 為基礎，搭配 Merlot、Malbec 與 Petit Verdot，展現出深邃的結構與層次。例如，2022 年份的組成為 80% Cabernet Sauvignon、11% Merlot、6% Malbec 及 3% Petit Verdot。

在風味上，該酒款常呈現黑莓、藍莓等深色果實的香氣，伴隨月桂葉、丁香與煙燻橡木的氣息。口感上，果味濃郁，酸度清新，單寧細緻，結構緊實，適合長期陳年。如 2022 年份的 Dry Red Wine No.1，展現出藍莓與黑莓的果香，並帶有月桂葉的香氣，口感豐富且平衡。

評價與榮譽

Dry Red Wine No.1 在國際間屢獲殊榮，2021 年份更獲得知名酒評家 Tyson Stelzer 的滿分 100 分評價，稱其為「現代澳洲最完美的 Cabernet 混釀之一」此外，該酒款曾獲得多項金牌與獎項，包括：

2023 年 Decanter 世界葡萄酒大獎白金獎（97 分）
2022 年墨爾本皇家葡萄酒大獎金牌
2022 年雅拉河谷葡萄酒展金牌
2023 年昆士蘭皇家葡萄酒展金牌

釀造工藝

Yarra Yering 對於釀造過程極為講究，所有葡萄皆為手工採收並經過嚴格篩選。Cabernet Sauvignon 經過破皮發酵，以增強結構；而 Merlot、Malbec 與 Petit Verdot 則採用整粒發酵，以提升香氣與口感。部分 Cabernet 成分在 3,500 公升的橡木桶中發酵，並在法國橡木桶中陳釀 15 個月，其中約 35% 為新桶。

Story of Brand

品牌故事

Yarra Yering 是澳洲維多利亞州雅拉河谷（Yarra Valley）最具歷史與聲望的酒莊之一，由植物學家 Dr. Bailey Carrodus 於 1969 年創立，被譽為該地區現代釀酒業的先驅。在 1920 年代因經濟與市場變化導致當地葡萄酒產業停滯後，Yarra Yering 的成立標誌著雅拉河谷釀酒業的重生。

酒莊歷史與創辦人

Dr. Bailey Carrodus 擁有牛津大學植物生理學博士學位，曾在紐西蘭與澳洲從事葡萄酒研究與教學工作。他在歐洲旅行期間受到啟發，返回澳洲後選擇在雅拉河谷的 Warramate Hills 山腳下建立 Yarra Yering 酒莊。該地區的灰色壤土與礫石排水良好，北向坡地有助於避免霜害，為種植優質葡萄提供理想條件。酒莊的首個年份酒於 1973 年釋出，為當地自 1921 年以來的第一款商業葡萄酒。