安丘瑞耶斯利口酒-辣椒Ancho Reyes - Chili

安丘瑞耶斯利口酒-辣椒Ancho Reyes - Chili 
顏色：古銅色。

酒體：酒體中和帶有黏潤。

香氣：飽滿乾辣椒香氣、煙燻、肉桂與可可味。

尾韻：飽滿乾辣椒香氣帶點甜椒、辣度悠長。

適合調酒:：Mexican Mule、、Old Fashion、Daiquiri。

品牌介紹：

1920年代，墨西哥剛結束革命烽火，許多藝術家與知識份子在藝術重鎮普埃布拉市酒吧中一邊飲酒一邊熱烈地討論著怎麼做出各種更有創意的利口酒，其中最具墨西哥傳統辣椒利口酒配方大受歡迎，Ancho Reyes辣椒利口酒因而誕生。

ANCHO REYES 迷人之處：

1.始於1920墨西哥文藝復興小鎮普埃布拉市。

2.辣椒土壤為普埃布拉市火山岩，為維持辣椒品質，每塊農田維持輪休三年

3.辣椒為手工摘採嚴選，只使用高品質的辣椒。

4.安丘瑞耶斯辣椒利口酒的辣椒經日曬2-4周後再用手工裁剪條狀釀製，風味更濃稠有煙燻感。

5.安丘瑞耶斯綠辣椒利口酒的辣椒尚未完全熟成前即採收，大火炙烤後搗碎，風味上新鮮具有活力。

6.辣椒浸泡於中性甘蔗酒在小不銹鋼桶進行發酵六個月，由首席調酒師不斷監控確認每桶品質一致且符合我們辣椒香氣的需求。

7.每桶裝瓶前須靜置數周，確認味道完美融合後再行手工裝瓶。

安丘瑞耶斯綠辣椒酒VS安丘瑞耶斯辣椒酒

相同之處:辣椒使用完全相同在地生產普埃布拉辣椒

相異之處:

綠辣椒酒:採用早期採收尚未熟成的綠辣椒，風較爽口，綠辣椒&青草香氣明顯。

辣椒酒：採用晚期採收，風味上帶有煙燻的辣感。