多莉3年蘭姆酒Doorly's 3Y Single blended rum
以金剛鸚鵡為標誌的百年品牌「多莉」是巴貝多最早瓶裝出口的蘭姆酒!「多莉」系列在1990年代納入四方酒廠旗下,成為其重要的國際知名品牌。多莉蘭姆酒不僅是調酒的好搭襠。更提供純飲享用的難忘體驗。多莉四種酒款以不同的鸚鵡稀有性為酒標識別,不論是廣受歡迎的「小白多莉3年」-藍黃/琉璃金剛鸚鵡、或是獨特稀少的「多莉12年」-斯皮克斯金剛鸚鵡等,款款皆獨特非凡。
藍黃/琉璃金剛鸚鵡
Single blended rum:單一酒廠、酒液調和自壺式蒸餾法以及傳統的柱狀蒸餾法
製程:綜合壺式與柱狀式蒸餾蘭姆酒,波本桶陳年3年後,經木炭過濾除色完成。
品飲:帶有熱帶椰子與細微的鳳梨氣息,口感如奶油般豐潤順口、微微蔗糖芳香清新動人。
建議:給予經典白蘭姆酒調酒多層次的升級感受,適合如Mojitos,Daiquiris等;直接搭配冰塊與萊姆純飲也是很好的選擇。
品牌介紹:
早在1820年,Foursquare 的席爾家族即在島上開始製酒事業,時至今日,目前為僅存由巴貝多在地擁有的酒廠,期許自己做到高效節能兼顧友善環境的製酒廠。
四方酒廠保留壺狀蒸餾器產出強勁的酒體,亦使用真空柱狀蒸餾器產出芳香圓潤的酒款。四方依循著巴貝多的傳統,特別擅長調製壺式與柱狀蒸餾風味的調和酒款,其擁有的巴貝多陳年蘭姆酒數量亦為島上之冠。
榮獲2016、2017、2018「 國際烈酒競賽」(International Spirits Challenge)年度最佳蘭姆酒廠肯定。Foursquare 堅持不添加其他甜度或調味劑,豐富的氣息全來自細心照料與蒸餾真功夫,深厚內涵足以與任一烈酒相匹比。Foursquare 首席釀酒師 Richard Seale 是如此驕傲的形容 pure rum:「 蘭姆酒曾經在18、19 世紀引領風潮,雖然今日他的實力仍被低估,但他正在世界頂尖威士忌、干邑酒的競爭中,一步步找回屬於他的寶座」