普雷森千里達2011 單桶蘭姆酒 – 勃根地紅酒桶過桶
Plantation 2023 Single Cask Rum Trinidad 2011 Burgundy wine Cask Finished
來自於千里達僅存的蘭姆酒蒸餾廠Trinidad Distillers Limited,以甘蔗糖蜜(Molasses)為原料,經過2至3天的發酵時間,以多柱連續式蒸餾器於2011年蒸餾。
第一階段使用美國白橡木波本桶熟陳在千里達的熱帶島嶼環境長達10年,接著移至位於法國干邑區的費朗干邑酒窖中,換至法國橡木製成的費朗干邑桶中,在大陸型氣候中熟陳1年,最後以來自法國勃根地的紅酒桶熟成1年,讓原本就已經充滿熱帶水果風味的蘭姆酒綻放更多果香。
香氣:飽滿的香蕉、柑橘、葡萄乾、覆盆子、蜜桃、香草與朱槿花。
口感:豐富飽滿的太妃糖、杏仁、柑橘、櫻桃與柑橘,層次繁馥。
尾韻:黑莓、甘草、杏桃與香辛料綿延。