嘉瑝洋酒10月份特價

一瓶酒裡，裝得下多少時間？

這週到店的五支酒，產地不同、風格不同，價格從一千出頭到一萬二。整理資料的時候我才發現，它們其實都在回答同一個問題：時間，究竟能把一樣東西變成什麼。

慢：格蘭哥尼 12 年 PluX PX 雪莉桶 第三版

格蘭哥尼以全蘇格蘭最慢的蒸餾速度自豪。不用泥煤，不趕時間，讓酒液在銅器裡多停留一會兒。這個系列更特別：酒廠遠赴西班牙，為台灣人的口味訂製初次 PX 雪莉桶，一做四年，今年正式走入最終章。

▪ 訂製初次 PX 雪莉桶／12 年／42.8%

入口是濃縮咖啡的深邃，隨後奶油糖的甜潤緩緩化開。建議售價 1,600，市面多在一千二以上，我們是 1,020。一支可以天天開、卻不隨便的酒。

節氣：響 Japanese Harmony

響的瓶身有 24 個切面，對應日本的二十四節氣。山崎、白州、知多三座蒸餾廠的原酒在這裡調和，像四季各自有聲，合起來才成曲。

▪ 43%／700ml

玫瑰、荔枝與白檀的香氣，蜂蜜的清甜，橙皮巧克力，尾韻裡一絲水楢桶的木香。官方建議的喝法是一顆手鑿圓冰，讓它慢慢融。市面行情兩千上下，我們 1,899。

四百七十年：響 繁花京韻 2026 限定藝術瓶

京都的千總創立於 1555 年。四百七十年來，這家和服老舖只專注一件事：京友禪，一筆一筆把花草染上絲綢。

今年，他們把這門手藝帶到響的瓶身上。橘、桐、櫻、梅、山茶，五種和服上最古典的紋樣，由一道金色流水串起，襯著緋紅、翠綠與靛藍。響向來與日本藝術家同行，瓶上那張和紙酒標，自 1989 年起便出自堀木エリ子之手；千總是這條路上最新的名字。

酒液仍是 Japanese Harmony，沒有更動。這支買的是那件京都的衣服，我想這樣說比較誠實。10 月 1 日全球才剛發表，響的限定版出過許多，行情動輒上萬，這支我們 5,500，是我查到最低的一支。

八十八年：百富 1931 系列 12 年 手工翻麥

1931 年 3 月 5 日，百富把一批新酒注入 #239 號雪莉桶。同一年，酒廠啟用了自家的地板發麥場。那桶酒在酒窖裡安靜地待了 88 年，成為百富史上最老的酒，全球 17 瓶。

這支 12 年是對它的回望，沿用同樣的思路：

▪ 100% 自家地板發麥
▪ 美國橡木桶熟成，赫雷茲歐洲橡木雪莉桶收尾
▪ 47.5%／藝術家 Daniel Arsham 設計外盒

溫熱的餅乾與奶油太妃糖，麥芽糖的甜轉為薑糖的暖，尾韻如絲絨。外盒那層銅綠，是 Arsham 對「時間留下的痕跡」的詮釋。10 月剛在台上市，建議售價 2,500，我們 2,299。

第十年：Château Pavie 2016

聖愛美濃的一級特等酒莊，梅洛為主的右岸混釀。James Suckling 與 Wine Advocate 同時給了 100 分；後者形容它結構紮實如磚房，紫羅蘭、巧克力櫻桃、藍莓與黑醋栗層層展開。

Pavie 是需要等待的酒，向來要十年才肯打開。今年正好是第十年，酒評家 Jane Anson 年初寫道，它正接近最佳狀態。等待這件事，有人替你做完了。

同年份台灣電商標價一萬六以上，我們 12,500，店裡只有 3 瓶。

慢火蒸餾的四年、二十四個節氣、四百七十年的染繪、八十八年的沉睡、十年的等待。五種時間，都在架上了。有興趣的老朋友，私訊我留貨。

也想問問你：有沒有哪一支酒，讓你第一次真的「喝到時間」？

特價須知，一律現金價，數量有限售完為止，特價時間截止到10/31

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高雄市鳳山區文龍東路785號

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