黑皮諾是該系列中的主要葡萄品種,是布林格風格的支柱,該酒莊通過展示該品種而贏得了聲譽。 Bollinger PN 體現了通過從多個風土中選擇最優質的品種來展示黑皮諾的多樣性的雄心,每個品種都為整體口味貢獻了獨特的成分。 這款全新 PN TX17 版本探索了對 2017 年 Tauxières 黑皮諾的獨特詮釋。
在1977年,Lily夫人的姪子Christian Bizot接掌伯蘭爵香檳,並將伯蘭爵香檳推向全球市場。
BOLLINGER葡萄園60%為頂級莊園(Grand Cru),30%為特級莊園,佔了釀造伯蘭爵香檳的葡萄約70%以上的比例。BOLLINGER只使用第一道搾出的葡萄汁來釀造,這些高品質的葡萄汁,讓伯蘭爵香檳在木桶中釀造高品質的年份香檳。
BOLLINGER相信好的香檳需要較長的窖藏時間,來發展其特性及複雜度。 所以無年份的伯蘭爵香檳,最少要窖藏三年以上,比法定的一年還要久,伯蘭爵年份香檳需窖藏五年,特級年份香檳則高達八年之久。
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