達爾維尼 15年 蘇格蘭單一純麥威士忌 Dalwhinnie酒廠位於海達1073呎處,是目前蘇格蘭營運中最高的酒廠,呈現高地區單一麥芽蘇格蘭威士忌的精隨,酒廠藉由傳統的蟲桶冷凝法,讓酒液在蒸餾過程中創造更多的“銅對話”,進一步提升細緻口感,並藉此產生獨特的濃郁和複雜性。 此酒款擁有金黃滑順而精緻的威士忌酒液,帶有強烈、清爽和不會過甜的芳香,伴隨些微石南花香氣,伴有香草和更重的柑橘果香風味,尾韻轉為煙燻、泥煤,以清淡的麥芽麵包氣味完美收尾。
達爾維尼Dalwhinnie蒸餾廠位於Grampian山的高處,靠近蘇格蘭的地理中心地帶。 Dalwhinnie數百年來就是個畜牧趕集的交會點,主要有來自北方的趕牛人,或是從Kintail、Skye、Hebrides等地,前往南邊Crieff和Falkirk等主要市場的商旅。
在當時,Dalwhinnie就已經有一座非法的威士忌蒸餾廠,供應酒給那些因為旅程漫長艱苦而需要不時停下來休息的旅人。儘管氣候嚴酷而且地處偏遠,來自洛漢以及道爾溫,海拔1057呎山上的豐沛純淨水源、充裕的泥煤以及發達的公路及鐵路交通等因素,促使Dalwhinnie蒸餾廠於1898年在此興建。
達爾維尼的三位創始人挑選在極佳的地理位置設立酒廠,靠近洛漢以及道爾溫的冷冽純淨水源,從地底下直接流經蒸餾廠的小溪Allt an t'Sluic,而且廠的一邊緊鄰Great North Road,另一邊則是通往南邊Inverness郡的主要鐵路。
Dalwhinnie酒廠位於海達1057呎處,是目前蘇格蘭營運中最高的酒廠,呈現高地區單一麥芽蘇格蘭威士忌的精隨,酒廠藉由傳統的蟲桶冷凝法,讓酒液在蒸餾過程中創造更多的“銅對話”,進一步提升細緻口感,並藉此產生獨特的濃郁和複雜性。
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