大七 生酛梅酒
大七酒造最初的概念,便是要打造前所未有、最高等級的梅酒,即誕生了「生酛梅酒」。僅嚴選和歌山縣產最大顆、最高等級南高梅,以及自豪的自家生產生酛純米酒,打造出旨味豐富、柔和甘甜包覆南高梅優雅的酸度。問世當年便贏下眾多利口酒競賽,並取得來自世界各米其林餐飲採用。
大七酒造自1752年(寶曆二年)創業以來,一直遵循日本清酒最傳統且最正統的“生酛釀造法”釀造醇厚的美酒。大七酒造的歷史始於從伊勢國遷住二本松的太田家族,現任當主是第十代子孫。近年來,大七酒造的產品以具備與料理相得益彰的日本清酒獨特的香醇品味,不僅為國內消費者所青睞,還受到越來越多的國外消費者的高度評價,不斷地為釀造美酒的歷史譜寫新的篇章。
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