Asahi生啤酒品牌系列黑啤以「麥香、圓潤、甘醇」為重點特色。
1982年推出的Asahi黑生啤酒,以19世紀後半在德國流行的慕尼黑啤酒為範本,研發出帶有麥芽香氣、滋味圓潤、甘醇甜味的黑啤酒。
Asahi黑生啤酒採用了多種精選的烘焙麥芽,賦予啤酒深色的琥珀色調和濃郁的麥香,並使用了傳統的低溫熟成技術,保留了啤酒的細膩口感和清爽的特質。雖然它是黑啤酒,但其酒體相對輕盈,不會過於厚重,且保有Asahi品牌一貫的清爽特色。
品飲心得:
- 色澤:深棕色至黑色,帶有光滑的琥珀反光,啤酒泡沫細膩且持久。
- 香氣:散發出濃郁的烘焙麥芽香氣,帶有些許巧克力、咖啡的風味,還能隱約聞到焦糖和些許堅果的香氣。
- 口感:入口順滑,首先能感受到烘焙麥芽帶來的濃郁風味,並有些微的焦糖和咖啡的甜香。雖然是黑啤,但口感輕盈,帶有清爽的碳酸感,並不像一些傳統黑啤那樣厚重。
- 尾韻:尾韻柔和且乾淨,帶有淡淡的苦味,並伴隨著咖啡和黑巧克力的余韻,沒有過於強烈的苦感,反而讓人感覺清爽。