山崎 職魂之作 2024 ｜贈精美底座

【山崎、白州職魂之作2024】全球限量版+贈精美底座
THE YAMAZAKI TSUKURIWAKE 2024
職魂之作2024將會推出四款酒款，分別是：白州18年Peated Malt、山崎18年Mizunara、山崎Islay Peated、山崎Golden Promise，一樣是以48%酒精濃度裝瓶。比較特別的是，這是職魂之作第一次同時出現山崎和白州！2022是四款山崎；2021則是兩款白州。同時也是職魂之作第一次出現有年份標示的作品，打破了職魂之作都是NAS的慣例！

秉持致敬百年傳統的初心，酒廠以近乎藝術般細緻工藝，透過不斷精進釀造、勾兌、陳釀每一個工藝步驟，打造出四款各具特色單一麥芽威士忌酒款。台灣市場將以系列套組：【山崎GOLDEN PROMISE】、【山崎ISLAY PEATED MALT】、【白州18 年PEATED MALT】、【山崎18 年MIZUNARA】，搭配上源自日本設計、獨獻台灣的「限定收藏座」，整組進行販售，華麗展現全球限量酒款的日本威士忌魅力及收藏價值。

「Tsukuriwake」源自日文 つくりわけ，意為「豐富且多樣的威士忌釀造方式，透過匠心藝術職人之手締造鉅作」，三得利首席調酒師福與伸二（Shinji Fukuyo）表示：「【山崎、白州職魂之作2024】系列是三得利至今最大膽的創新，突破不可能的界限，體現三得利在威士忌版圖具開創性、以及日本威士忌的傳統與專業知識的豐富底蘊，我們非常榮幸能與大家分享【山崎、白州職魂之作2024】，呈現三得利於每一款威士忌中的卓越成就與承諾。」

為能完美詮釋「Tsukuriwake」精神，三得利秉持「致敬傳統，歡慶創新」，在山崎酒廠創立100週年之際，開啟一段酒廠升級的變革之旅。其中包括投入100億日元，對山崎和白州酒廠進行全面升級，不僅整修設施，還導入地板發麥（Floor maltings）生產技術，以提升對威士忌釀造製程的掌控度。同時透過研發專用酵母菌株，為威士忌賦予獨特的風味特徵；此外，更於山崎酒廠成功進行世界首創試驗，於威士忌蒸餾過程中導入「100%氫氣直火加熱」，在保持威士忌優質工藝的同時，實現威士忌生產去碳化過程的一個里程碑。