皇家禮炮26年王者品桶系列「阿瑪羅尼紅酒桶限定版」

王者品桶系列 — 「威士忌之王」致敬世界各地王國與珍稀橡木桶

皇家禮炮於2022年發布了「26年王者品桶系列」，這個致敬世界各地王國獨有文化與工藝的全新主題酒款，除了使用高年份的26年酒液之外，首席調酒師Sandy Hyslop更疊加在世界各地珍選的「罕見橡木桶」過桶，用極致調和工藝帶來創新的新奢品飲體驗。

第一代回歸到蘇格蘭威士忌的發源地，也呼應了與英國皇室緊密相連的蘇格蘭文化與傳統，選用了相當少見珍稀的「蘇格蘭橡木桶新桶」過桶，更是由Sandy Hyslop親自挑選蘇格蘭橡木來製桶，為皇家禮炮帶來了獨特的風味。

高年份結合稀有橡木桶，讓王者品桶系列一鳴驚人，可說是一瓶難求，所有人也無一不引頸期盼：「新一代的王者品桶又會選用什麼特殊的木桶呢？」

義大利酒王之一 — 阿瑪羅尼紅酒 獨特「枯藤法」傳世工藝

今年的王者品桶系列第二代，帶我們一起來到坐擁無數文化遺產，也是知名葡萄酒與頂級工藝國度—義大利東北方的維內托（Veneto）地區。

維內托不僅有著世界知名的水都威尼斯，更是生產許多義大利名酒的地方，而其中最具代表性的就是素有「義大利酒王之一」美名的「阿瑪羅尼（Amarone）」紅酒了。

阿瑪羅尼紅酒特別在哪？為何可以名列「酒王」殊榮？

說到阿瑪羅尼紅酒就不得不提到其特殊的「枯藤法（Appassimento，義大利文乾燥的意思）」製酒工藝：不同於一般紅酒在葡萄成熟時即採收，阿瑪羅尼使用的葡萄在手工摘採後，需要歷時3-4個月的自然風乾，之後才榨出濃縮葡萄汁進行長時間低溫慢發酵，並至少需要在木桶中陳年兩年以上，人工及時間成本都相當高。

資深紅酒專家，也是台灣首位葡萄酒鑑定師方亮（Mario Fang）分享了一段關於阿瑪羅尼的有趣歷史。阿瑪羅尼（Amarone）一詞源於amaro（義大利文為苦味），代表著這款酒的誕生其實是場美麗的意外。當時一批原本準備釀造微甜口感的Recioto的風乾葡萄，在發酵過程中因為糖度大幅下降，使原先的甜酒變成「乾酒」。但這批意外的乾酒竟散發出獨特而迷人的香氣，並極富層次和複雜度，就此奠定了阿瑪羅尼的雛型與卓越風味。

阿瑪羅尼葡萄酒相對來說價格也較昂貴，長時間的風乾和釀造增加葡萄變質的風險，且風乾後只剩下原本葡萄一半的重量，因此產量要比一般紅酒低得多。這種費工費時看似賠本的做法，帶來的是酒體強勁有力、風味集中、帶著果乾、香料甜美厚實香氣的迷人酒液。也讓阿瑪羅尼有著一批死忠愛好者，許多人也認為阿瑪羅尼紅酒是人生中必喝的獨一無二葡萄酒。

這一次的皇家禮炮26年王者品桶第二代，正是使用珍稀的阿瑪羅尼紅酒桶，可說是兩種頂尖製酒工藝的結合，那麼首席調酒師Sandy Hyslop是如何巧手運用這款珍稀紅酒桶呢？

蘇格蘭威士忌頂級調和之藝 × 義大利古傳紅酒工藝　兩大製酒之藝的完美交鋒

Sandy Hyslop表示：「皇家禮炮不斷地探尋嶄新的用桶工藝，王者品桶系列所展現的，不僅是網羅世界各地的珍稀橡木桶，以極致過桶之藝增添酒液風味層次，更透過橡木桶背後代表的歷史遺跡與文化底蘊，講述一個極其獨特而迷人的故事。王者品桶第二代便是結合了義大利古老的紅酒釀造工藝，以及皇家禮炮引以為傲的蘇格蘭威士忌頂級調和之藝，將傳承已久的兩大製酒傳統以全新的方式交織融合，開闢了一條實驗性的道路，供威士忌愛好者探索與品味。」

為了致敬充滿世界遺產、傳統藝術與工藝的義大利王國，Sandy Hyslop首先將皇家禮炮26年以上的高年份酒液悉心調和，隨後放入頂級阿瑪羅尼紅酒桶中進行過桶，長時間觀察照看桶內酒液的風味變化，待其充分與紅酒桶帶來的優雅風味結合，並於酒質最為平衡且巔峰時裝瓶，呈現在威士忌愛好者眼前。

目前在市場上，使用阿瑪羅尼紅酒桶的威士忌酒款屈指可數，以如此高年份裝瓶者更是前所未見，展現出威士忌之王頂級調和工藝與創新。

在包裝上，這次也帶來了不同以往的設計，呈現出義大利頂級工藝風範—獨特的紫紅色瓶身，正是代表義大利紅酒與威士忌交織的酒款內涵。外盒則飾以義大利著名威尼斯建築圖騰、獅鷲、義大利狼花紋，以及阿瑪羅尼紅酒經典枯藤法製程，造就了絕美藝術與收藏性。

品飲筆記

將品飲杯靠近鼻子時，第一印象是相當濃郁的巧克力風味，隨之而來的是柑橘與香料氣息；經過一點時間後再次嗅聞，愈發明顯的莓果甘甜與多汁的果香氣溢出。入口相當飽滿，黑櫻桃、水果磅蛋糕、黑巧克力輔以橡木桶木質風味，層次感相當豐富，餘韻悠長。

「皇家禮炮26年王者品桶系列第二代—阿瑪羅尼紅酒桶限定版」給人的印象優雅而精緻，豐富的深色莓果與香甜風味層層堆疊，而後有著扎實的橡木桶風味支撐，相當契合呼應阿瑪羅尼葡萄酒的「酒王」風範。每一口，都引領味蕾前往令人愉悅的極致奢華之境。

繼蘇格蘭橡木桶和最新的義大利阿瑪羅尼紅酒桶後，下一款「皇家禮炮26年王者品桶系列」會結合哪一個王國故事、使用哪種獨特橡木桶？又會帶來什麼樣的新體驗？值得所有威士忌愛好者好好關注。

風味筆記

香氣：豐富的李子、橙皮和新鮮覆盆子香氣、伴隨濃郁的巧克力、生薑香料氣息
口感：多汁的紅蘋果、黑櫻桃、杏桃果醬、以及野莓果醬的果實香甜、揉合水果磅蛋糕、黑巧克力和蜜餞的多層次口感
尾韻：馥郁而悠長
酒款資訊

容量：700ml
酒精濃度：40% ABV