什麼是單一麥芽威士忌

Single Malt是單一麥芽的標示
單一麥芽的意義是指單一酒廠所生產的麥芽威士忌，僅僅使用麥芽作為原料，
並展現這家酒廠獨特的威士忌製程所生產的氣味，
不添加其他酒廠所生產的麥芽酒，讓單一酒廠所傳承自歷史及工匠堅持地風味完整的展現。

Scotch Whisky蘇格蘭威士忌，現行的蘇格蘭威士忌管理法規是根據1988年的「蘇格蘭威士忌法案」所制定，
規定要在瓶身上標示蘇格蘭威士忌必須符合幾項要件：
1.必須在位於蘇格蘭的酒廠裡生產製造，只能使用水、麥芽（穀類威士忌為穀 物）和酵母菌。
2.蒸餾出來的酒精度不可以高過94.8%。
3.熟成威士忌橡木桶的容量不超過700公升，且陳放時間不能短於3年。
4.除了水以及酒用焦糖之外，禁止添加其他物質，裝瓶後的酒精度不得低於40%。