雅柏10年原桶強度威士忌(委員會版)
ARDBEG 10 YEARS OLD CASK STRENGTH ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
Ardbeg TEN早在2003年就出過「原桶強度」版本,那次的酒精度為57.8%ABV,瓶數不僅只有少少的900瓶,而且僅在日本發行。
2003年的原桶強Ardbeg TEN發售後迅速消失在市場上(畢竟瓶數就這麼少呀),也是泥煤愛好者口耳相傳的夢幻逸品。
此後Ardbeg Committee的會員們不斷的希望Ardbeg TEN推出原桶強度版本,而Ardbeg也終於回應了大家的要求。
這次的Ardbeg Ten Cask Strength將以Committee版本發行,酒精度是61.7% ABV,是Ardbeg Committee發行以來酒精度最高的酒款。這款威士忌也是兩位新任Ardbeg Committee主席:首席調酒師Gillian MacDonald與酒廠經理Bryony McNiven上任後,首款裝瓶的Committee酒款。
在官方風味敘述中,形容Ardbeg TenCask Strength是一種帶有「泥煤悖論(peaty paradox)」的香氣。一開始展現的是狂野的濃厚煙燻風味、加上蛤蜊、淡菜、龍蝦般的鹹味,之後轉變為奶油、香草、混合熱帶水果的香甜氣息;入口帶有相當強烈的油脂感,焦油、培根、深色水果、辛香料的口感一層一層的堆疊上來,最後以濃郁的煙燻、海風、與肉桂卷的香氣收尾