艾柏迪 18年義大利桑嬌維賽紅酒桶Aberfeldy 18Y Wine Cask Series Finished in Sangiovese Red Wine Cask from Valdarno di Sopra

產品介紹品牌故事

Introduction

產品介紹

艾柏迪 18年義大利桑嬌維賽紅酒桶Aberfeldy 18Y Wine Cask Series Finished in Sangiovese Red Wine Cask from Valdarno di Sopra
一年一會的艾柏迪紅酒桶系列，終於推出第六代的作品了！這次不僅回到了葡萄酒舊世界產區，更直接點名了使用義大利新興產區托斯卡尼東部Valdarno di Sopra地區的原生葡萄品種「Sangiovese桑嬌維賽」葡萄酒桶過桶。

六連霸年度最佳首席調酒師精心調配—
2019年艾柏迪首席調酒師Stephanie Macleod第一次拿到「International Whisky Competition 國際威士忌大賽」所評選的「Master Blender of the Year年度最佳首席調酒師」殊榮，此後5年更連年得獎，締造了威士忌史上空前連續6年獲獎的紀錄，而正好在同一年，長年鑽研探索威士忌桶陳風味發展的Stephanie，正式推出艾柏迪第一款紅葡萄酒桶過桶作品，並接續帶著世界各地的威士忌飲用者探索法國波爾多波美侯(Pomerol)、法國波爾多波雅克(Pauillac）、法國隆河羅第丘(Cote-Rotie）、義大利托斯卡尼(Tuscany)，以及新興世界焦點產區美國加州納帕谷(Napa Vally)各個葡萄酒重要產區的風味，打造出專屬於艾柏迪的紅酒桶過桶系列，為艾柏迪細緻的風格疊上了華麗優雅的風味。

不同於前五代的酒精度均為43%，這一次的第六代更升格為46%酒精度非冷凝過濾、無焦糖調色的精鍊版本。

選擇完美年份，成就飽滿圓潤的經典平衡：
過桶熟成對調酒師來說是一門藝術，將大部分時間熟成於單一橡木桶的威士忌，移至另一個種類的橡木桶中熟成，目的是利用不同酒桶的特色來添加並提升艾柏迪標誌性的特色，而非覆蓋其原有的風味，這樣的技巧稱為「收尾技藝 Finishing Touch」。

2025年推出的這款威士忌是先放在不同的桶型中陳年後，再將酒液注入來自義大利托斯卡尼東部Valdarno di Sopra地區的桑嬌維賽葡萄酒桶中熟成超過12個月。該地區是義大利新興法定產區之一，以義大利原生品種桑嬌維賽(Sangiovese)深色葡萄品種聞名，所生產的葡萄酒通常具有輕微橡木味、鹹香以及泥土感。此次Stephanie還特地選用了2016年份的葡萄酒桶，當年托斯卡尼的氣候堪稱完美，是托斯卡尼葡萄酒的好年份之一，在這樣的桶型中過桶熟成超過12個月，由於又是使用初次桑嬌維賽紅葡萄酒桶，為威士忌帶來了極為濃郁、複雜的水果調性，像是紅色李子、橙皮蜜餞，以及浸漬於蜂蜜的無花果風味。

Story of Brand

品牌故事

酒廠創立於1896年，位於柏斯郡地區歷史與地理的中心，在這片美麗草原上，流經清澈純淨的皮提里河，空氣中洋溢著石楠花與樺木的清香，還有滿佈金黃麥穗的麥田，形成人與自然和諧共處、豐富細膩的生態寫照。 1898年起，艾柏迪酒廠以獨有的4個造型與尺寸獨特的蒸餾器，讓酒品散發出甜美果香風味的大型傳統西伯利亞落葉松發酵槽，佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技術，淬煉出舉世無雙的艾柏迪單一純麥威士忌。第一年產量即達一萬公升，除了兩次世界大戰期間因為大麥短缺而短暫關閉數年，以及1930年代停產一段時間外，從1898年至今，艾柏迪酒廠持續釀製品質卓越的單一麥芽威士忌。

艾柏迪酒廠的結構大致維持不變， 70年代初，酒廠增設第二組銅鍋蒸餾器，酒廠局部使用原建物的石塊重建。多年來，酒廠不斷擴建及更新設備，酒廠的訪客中心，展示蘇格蘭最傑出、最具聲望的威士忌家族悠久的釀酒歷史。艾柏迪單一純麥威士忌多年來一直只於當地酒廠限量供應。1999年，首度對外販售，消費者開始於蘇格蘭之外可購得少量的艾柏迪12年以及21年單一純麥威士忌。台灣於2007年開始引進試賣，並於2008年正式推出，成為亞洲區第一個進口艾柏迪單一純麥威士忌的國家。

要釀出完美比例的頂級單一純麥威士忌，不但需要深厚的技巧、經驗與耐心，更需長時間陳釀。艾柏迪單一純麥威士忌採最高等級的純麥威士忌釀製法，由師傅精心釀造，遵循古法，忠於原味。繁雜的釀製過程，完美結合了釀酒傳統，以及絕佳的技術與判斷力。