2009年推出「響12年」調和威士忌,融合三得利旗下山崎、白州麥芽原酒及知多蒸餾廠豐富的穀類原酒,調配過程更中使用了象徵三得利創新「梅酒桶後熟原酒」及堅持傳統的「30年以上熟成原酒」,讓「響12年」有著明顯的果香前味及豐富的熟成感,並於英國倫敦率先發表,其甘醇滑順、細膩醇厚的特點,再次撼動歐美威士忌品酩家對調和威士忌看法,並為其豐富的層次深深動容。 2010年,輿水精一由歐洲回到亞洲,帶著他的最新力作來到台灣,與愛酒饕客們一同由嗅覺、味覺到心靈,體驗屬於東方的調和與感動。 三得利威士忌「響12年」裡加入了熟成30年以上的原酒,使「響12年」的口感有著超乎標示年份的熟成風味,韻味十足,而由輿水精一以創新概念釀製的「梅酒桶後熟原酒」則讓是「響12年」充滿了熟成的熱帶水果風味,並且採用三得利獨特的竹碳過濾法,讓「響12年」的口感如絲綢般滑順、清新。 日本三得利響日本威士忌自 1989 年問世以來,Hibiki 瓶子就擁有 24 個刻面;該設計象徵著一天的 24 小時,以及日本傳統農曆中一年中的 24 個節氣。