榮光富士 白燿 滓絡み 純米吟釀 無濾過 生原酒 (冬季限定)

榮光富士 白燿 滓絡み 純米吟釀 無濾過 生原酒 (冬季限定)
Introduction

產品介紹

「榮光富士 白燿 おりがらみ」是一年一度的冬季限定作品,「おりがらみ」是「滓絡み」的意思,「滓絡み」的酒液可輕易看到殘留的酒粕懸浮物,略為白濁但仍透光,久放後會沉在底部,由於瓶內少量酒粕與酵母持續作用,帶有新酒的清新香氣、強烈旨味以及微微的氣泡感。

「榮光富士」出產於山形縣,與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣,使用山形10號酵母釀酒,口感均衡優美,以無濾過 生酒系列最受人歡迎。尤其清爽的味道,源於沒有經過火入處理(生酒),在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒),加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過),香氣上更奔放,口感更富層次感,相比一般有做水割(加水)的酒,更保留原有的風味。

滓絡み
帶有少許酒粕的季節限定酒
日本酒釀造過程, 製作完成的醪經過榨取後將醪中所含的清酒與酒粕分離出來。
在這個步驟如果使用大網眼袋榨酒,讓日本酒裡面含有少量的酒粕,這樣呈現混濁狀態的日本酒,我們稱為「濁酒」。
有些酒造會進一步的控制酒粕的含量,讓清酒不這麼混濁,而這種日本酒我們稱作『滓絡み』(おりがらみ)。

適飲溫度:冷飲
香氣味道:果香四溢,微甘口,濃醇有層次
食物配搭:刺身,蝦蟹,壽司,燒物,鍋物

Story of Brand

品牌故事

榮光富士 白燿 滓絡み 純米吟釀 無濾過 生原酒 (冬季限定)

山形縣是日本酒造競爭最激烈的地區之一,
有著十四代、くどき上手等銘柄,
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強。
擅長使用山形 10 號酵母。

創立於1778年。現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。最終,使用「山形10號酵母」釀酒,口感均衡優美,「無濾過」「生酒」 極為受歡迎的新產品,「無濾過」指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,「榮光富士」產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

榮光富士 白燿 滓絡み 純米吟釀 無濾過 生原酒 (冬季限定)
品牌:
榮光富士
酒莊:
榮光富士
類別:
清酒/燒酎
容量:
720ml
酒精濃度:
16.6%%
口感:
果香四溢,微甘口,濃醇有層次
售價:
$ 1,400
數量:
- +
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