坦杜12年雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌 Tamdhu 12y Sherry Cask Single Malt Scotch Whisky
全球首批在台灣上市的最新力件
香氣:充滿圓潤濃香的雪莉桶香味,宜人的肉桂捲和燉煮柑橘果醬香氣,清爽薄荷葉的微香中帶著葡萄乾的香甜。
風味:絲滑柔軟的口感,入口後口中像是剛品嚐塗滿了紅苺果醬的香蕉糕點的甜蜜滋味,接著出現黑莓果醬及麥芽餅乾等多層次芬芳,
尾韻:慢慢釋放出辛香料、乾果蜜餞和一絲絲蘇格蘭傳統零食糖塊的氣息,是一款精彩且值得一試的濃郁型雪莉桶佳釀。
品牌簡介:
「坦杜Tamdhu」- 深色小山丘
酒廠取名Tamdhu一字是當地蓋爾語的「深色小山丘」,這一座「深色小山丘」座落斯佩塞河畔,當時的老闆就是看上水質優良,才不惜花重金也要把坦杜的酒廠蓋起來。蘇格蘭TAMDHU坦杜威士忌蒸餾廠成立於西元1897年,當時正是英國歷史最光輝燦爛的維多利亞時代,也是大英帝國經濟文化、工業革命的全盛時期,許多偉大的發明及著作都是在這個時期產生。
「坦杜Tamdhu」誕生 : 斯佩塞河畔
說起斯佩塞,它「依山傍水」的說辭人盡皆知。這個聚集了蘇格蘭超過一半的釀酒廠(約60家)的單麥「重鎮」,甚至算不上一個行政區,從地理位置來看,斯佩塞是蘇格蘭「高地」地區的一小部分,蘇格蘭流速最快的Spey河流經這裡,為沿岸的釀酒廠提供了非常優質的釀酒用水,對酒質產生了獨特的影響;而水中微生物不斷製造的養分也造就了河岸流域的肥沃土壤,使種植的大麥可以一直保持極高的品質;山谷中的綠植和草炭、涼爽的氣候,也時時刻刻影響著斯佩塞威士忌的風格。
「坦杜Tamdhu」的過去
坦杜的故事一度於20世紀因時空背景的變化開開關關,一開始在1898年也就是開廠後隔一年就被英國酒業Highland Distilleries Company收購,在Highland Distilleries的手中時,不得不提到的是1970年代是坦杜的精華時期,當時工業復甦後威士忌產業再度興起,坦杜也趁勢回歸。然而於2010年時因為Highland Distilleries的營運方針有所調整,坦杜又再次面臨到閉廠窘境。聽到坦杜要閉廠,這讓許多的企業主眼睛為之一亮,有不少人想要收購這座「深色小山丘」,但坦杜是間有一定規模的好廠,加上使用老式薩拉丁箱發麥以及穀物處理設備都是不小的花費,導致企業主們紛紛打消念頭,就算想收購也沒有足夠資金負荷這樣的開銷。後來就在2011年Ian Macleod Distilleries慧眼獨具地收購坦杜並成功地讓坦杜上軌道,反而藏酒短缺成為了它的問題。